Когда впереди нас ждет праздник, мы начинаем к нему готовиться заранее. Есть три варианта

  1. Проводим праздник в узком кругу – 2-3 человека или в гордом одиночестве,
  2. Собирается довольно приличная компания, которую Ваш дом вместить не может или не хочет,
  3. Третий вариант самый радостный или печальный (для кого как), когда предстоит серьезное торжество с большим количеством всего – гостей, подарков и денежных расходов.

О чем думаем в первую очередь – как угодить любимым-дорогим и всем гостям, а именно,  о «хлебе и зрелищах». «Зрелища» можем отдать на попечение тамаде или ведущему, а вот о «хлебе» придется серьезно задуматься.

В первом и втором вариантах празднования можно особо не заморачиваться, ограничиться стандартным набором отбивные-оливье-селедка… Во втором – пусть решают Ваши гости в кафе, выбирая из предложенного меню. А вот в третьем варианте, если предстоит накормить гостей на свадьбе, юбилее, крупном корпоративном вечере или выпускном вечере, придется заказывать еду заранее.

Если Вы частый гость на праздниках, то Вас не будет смущать словосочетание «банкетный стол».

А если это у Вас первая свадьба или юбилей, то при вопросе шеф повара о тарталетках или канапе, Вы можете впасть в ступор и почти перехотеть отмечать свадьбу или юбилей.

Итак, при  средней стоимости  банкета в кафе или ресторане – 50-60 руб. с человека меню может включать:

  • Три вида тарталеток –например, с креветками, с грибами, с икрой,
  • Семь видов канапе – с мясом, овощами, рыбой или с фруктами,
  • Четыре салата –селедочный, мясной, крабовый, грибной,
  • Ассорти из фруктов, сыров или мясной нарезки,
  • Три крупных блюда – молочный поросенок, осетрина или запеченный лосось.

Раскроем значения «страшных» названий.

Слово тарталетка пришло из Франции. Это небольшая корзиночка из пресного теста, в которой находятся различные салаты, паштеты, овощные пюре, сладкие крема.

А вот французское фуршетное блюдо канапе – это крошечные нарезанные бутербродики из гренок с различной съестной основой (рыба, сыры или мясо), которые насаживают на шпажки.

Кроме этого,  Вы можете блеснуть перед гостями и предложить им банкет с Русской, Французской или Итальянской кухней.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*
Website